ח׳ בניסן ה׳תשפ״ד

מתכון לעוגה עם ציפוי קראנץ' שיגרום לכולם לבקש עוד חתיכה

ברגעים שבהם המתיקות פוגשת בטעם העשיר ובמרקם המושלם, נולדת עוגת הקראנץ' שלנו – ממש כמו קסם שהתממש במטבח.
מתכון לעוגה עם ציפוי קראנץ

מתכון לעוגה עם ציפוי קראנץ' שיגרום לכולם לבקש עוד חתיכה

מתכון לעוגה עם ציפוי קראנץ: אם אתם בחיפוש אחר עוגה שתשאיר חותם בכל אירוע, הכנתם לעצמכם את הבחירה הנכונה. עוגה זו, עם ציפוי קראנץ' אגוזים ושוקולד חלב, היא השילוב המושלם בין טעם מעודן למרקם עשיר ומפנק. היא פשוטה להכנה, כך שלא תצטרכו לבלות שעות במטבח כדי להכין משהו מיוחד.

זמן הכנה: 15 דקות

זמן אפייה: 35-55 דקות

סוג: חלבי / פרווה (לפי החלפה)

רכיבים:

לעוגה:

  • 2 ביצים
  • חצי כוס (120 גרם) סוכר
  • שליש כוס (100 מ"ל) שמן
  • רבע כוס (75 מ"ל) חלב (או מים לגרסה פרווה)
  • רבע כוס (85 מ"ל) מיץ תפוזים
  • חצי כפית תמצית וניל
  • כוס (160 גרם) קמח תופח (או כוס קמח לבן + כפית אבקת אפיה)

לציפוי:

  • חצי כוס (80 גרם) אגוזים טחונים
  • 120 גרם שוקולד חלב (או שוקולד מריר לגרסה פרווה)
  • 3 כפות שמן

אופן ההכנה:

  1. הכנת הבסיס: הקציפו את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית. הוסיפו את השמן, החלב, מיץ התפוזים ותמצית הוניל תוך כדי ערבוב מתמיד.
  2. הוספת היבשים: סננו את הקמח והאבקת אפיה (אם נדרש) לתערובת וערבבו עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה.
  3. אפייה: שפכו את התערובת לתבנית אפייה משומנת ואפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 30-35 דקות, או עד שהעוגה זהובה ומבחן הקיסם יוצא נקי.
  4. הכנת הציפוי: במהלך האפייה, הכינו את ציפוי הקראנץ' על ידי טיגון קל של האגוזים טחונים בשמן, לאחר מכן הוסיפו את השוקולד עד להמסה מלאה.
  5. ציפוי העוגה: כאשר העוגה מוכנה, הפכו אותה על מגש הגשה ומרחו את ציפוי השוקולד והאגוזים באופן אחיד מעליה.

העוגה הזו מושלמת לכל הזדמנות, מפגישת ערב רומנטית ועד קבלת פנים משפחתית. בתיאבון!